汤圆大多时我们都是用来煮着吃，吃多了难免会觉得有些油腻。今天我们来做炸汤圆，外表酥脆，内馅儿软糯香甜，好吃不腻，最重要的是掌握方法还不会崩油，安全的炸个美味汤圆过元宵节咯。
准备半袋儿速冻汤圆，一盘面包糠
锅中烧水，水开后一个一个将汤圆下入锅中，并轻轻晃锅，防止汤圆粘锅底
煮至汤圆浮起捞出装盘
捞出的汤圆过几遍凉水，这一步也是为了汤圆防粘
之后汤圆放入面包糠中打几个滚儿，充分裹满面包糠
起锅烧油，油温四五成热时一个一个下入汤圆炸制，炸至外皮起泡酥脆就可以捞出了
香甜酥脆，好吃不腻
煮汤圆时，要一个一个下锅，下锅后轻轻晃锅，防止粘底;煮好的汤圆要过凉水防粘;炸汤圆的时候油温四五成热时一个一个下锅;可以用白汤圆搭配深色面包糠，更好看
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